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7,345
번
→파평 윤씨
장땡이라는 불리는 수수장떡과 붕어 고추조림이 있으며 고추를 된장에 넣었다가 끓이는 강된장 찌개 등의 음식이 전해지고 있다.
장땡이라는 불리는 수수장떡과 붕어 고추조림이 있으며 고추를 된장에 넣었다가 끓이는 강된장 찌개 등의 음식이 전해지고 있다.
이 요리법은 증언 당시 장단지역 출신이고 1966년에 결혼한 이인자(69세, 32대 종부, 남편 윤태광), 시어머니에게 요리를 전수 받은 김후순(56세, 윤씨종중 일가 며느리)의 구술로 재현됐다.
이 요리법은 증언 당시 장단지역 출신이고 1966년에 결혼한 이인자(69세, 32대 종부, 남편 윤태광), 시어머니에게 요리를 전수 받은 김후순(56세, 윤씨종중 일가 며느리)의 구술로 재현됐다.
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[[File:종가수수장떡.jpg|400px|수수장떡]] [[File:종가붕어고추조림.jpg|400px|붕어고추조림]]
<br>수수장떡 / 붕어고추조림
==관련 정보==
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