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→국제슬로푸드협회 맞의방주 등재
== 장단콩 ==
== 장단콩 ==
[[File:410517장단콩-dmzgokr.jpg|400px|섬네일|장단콩]]
장단콩은 우리나라에서 가장 품질이 좋은 콩으로 눈이 희며 윤기가 자르르 흐른다 하여 장단백목(長湍白目)이라고 한다.
장단콩은 우리나라에서 가장 품질이 좋은 콩으로 눈이 희며 윤기가 자르르 흐른다 하여 장단백목(長湍白目)이라고 한다.
파주시는 장단콩의 판매와 콩의 우수성을 홍보하기 위해 1997년부터 매년 [[파주_장단콩_축제|'파주장단콩 축제']]를 개최한다.
파주시는 장단콩의 판매와 콩의 우수성을 홍보하기 위해 1997년부터 매년 [[파주_장단콩_축제|'파주장단콩 축제']]를 개최한다.
===국제슬로푸드협회 맛의방주 등재===
장단백목이 2024.5.7일 이탈리아에 본부가 있는 국제슬로푸드협회 '맛의방주'에 등재 됐다. 맛의방주는 노아의 방주처럼 소멸위기에 처한 종자나 식재료를 찾아 목록을 만들어 지역음식문화 유산을 지켜나가는 국제프로젝트로 현재 전세계 6,300여종이 등재돼 있고 한국은 111종이 등재됐다.<ref>파주시 보도자료 2024.5.14. 기술보급과</ref>--paki 2024년 5월 14일 (화) 11:04 (KST)
== 한수위쌀 ==
== 한수위쌀 ==
임진강 황복은 일반 복어와 달리 평소에는 바다에 살다가 4월 중순~6월 초 산란을 위해 강을 거슬러 올라오는데 이 때쯤이 본격적인 황복 잡이 철이다.
임진강 황복은 일반 복어와 달리 평소에는 바다에 살다가 4월 중순~6월 초 산란을 위해 강을 거슬러 올라오는데 이 때쯤이 본격적인 황복 잡이 철이다.
중국과 우리나라에서만 잡히는 것으로 알려진 황복은 한강을 제외하면 임진강에서만 산란을 한다. 그러나 수확량이 많지 않아 일반 복어보다 약 4배 가량 비싸다.
중국과 우리나라에서만 잡히는 것으로 알려진 황복은 한강을 제외하면 임진강에서만 산란을 한다. 그러나 수확량이 많지 않아 일반 복어보다 약 4배 가량 비싸다.[[황복|자세히 보기]]
[[File:410517황복-파주시.jpg|400px]]
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