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→제14회 장단콩요리 전국경연대회 개최
파주시는 방문객 중 대중교통을 이용자에게 편의를 제공하기 위해 문산역과 임진각 행사장까지 순환버스를 수시로 운영한다. 행자장내 향토음식점은 읍면동 부녀회가 직접 운영하고, 음식 가격을 누리집 및 현수막에 사전공지하는 등 바가지요금 근절하고 1회용기 대신 다회용기를 사용한다.<ref>보도자료 2023.11.20. 도시농업과</ref>
파주시는 방문객 중 대중교통을 이용자에게 편의를 제공하기 위해 문산역과 임진각 행사장까지 순환버스를 수시로 운영한다. 행자장내 향토음식점은 읍면동 부녀회가 직접 운영하고, 음식 가격을 누리집 및 현수막에 사전공지하는 등 바가지요금 근절하고 1회용기 대신 다회용기를 사용한다.<ref>보도자료 2023.11.20. 도시농업과</ref>
====참여 업체 모집====
==행사 추진==
====전문음식점 등 참여 업체 모집====
파주시는 축제에 참여할 전문음식점과 농산물 판매점, 체험장 참여할 사업자를 모집하고 있다. 참여 희망자는 2022.8.11 ~ 8.31일까지 파주시 농업기술센터 농업진흥과 (☎031-940-5282)에 직접 신청해야 한다. 이번 참여업체 모집은 개성인삼축제와 장단콩축제 참여 업체를 동시에 접수하므로 필요한 업체는 두 가지 축제를 각각 신청해야 한다.
파주시는 축제에 참여할 전문음식점과 농산물 판매점, 체험장 참여할 사업자를 모집하고 있다. 참여 희망자는 2022.8.11 ~ 8.31일까지 파주시 농업기술센터 농업진흥과 (☎031-940-5282)에 직접 신청해야 한다. 이번 참여업체 모집은 개성인삼축제와 장단콩축제 참여 업체를 동시에 접수하므로 필요한 업체는 두 가지 축제를 각각 신청해야 한다.
*팩스 02-845-7925
*팩스 02-845-7925
====입선작 래시피 공개====
파주시는 2023년 제14회 파주장단콩 전국요리경연대회에서 입선한 작품 25종의 래시피를 공개했다.
래시피는 장단콩과 개성인삼을 소재로 한 음식들의 재료 및 조리 과정을 상세하게 소개했고 장단삼백과 장단콩의 영양소 특징 등 관련 내용도 함께 설명됐다.
특히, 래시피중에 장단콩 한수위 쌀술빵과 개성인삼과 장단콩 파운드케이크, 장단콩 쌀 파이 만쥬는 어린이용 간식으로 인기가 많은 요리이다.
*[http://photo.paju.wiki/pajuwiki-doc/행사/pk제14회파주장단콩요리대회입선작품.pdf 래시피 보기]
===장단콩 판매가격===
2023년 장단콩 판매가격은 경기침체로 전년도 동일한 가격으로 결정하고 늦서리태 중 7kg 단위는 작년보다 1천원 내린 99천원으로 하향 조정했다.--paki 2023년 11월 27일 (월) 11:15 (KST)
{| class="wikitable" style="text-align:center;"
|-
! 구분
! colspan="3" | 백태
! colspan="3" | 기타유색-<br />서리태, 밤콩,선비콩
! colspan="3" | 늦서리태
! colspan="3" | 쥐눈이
|-
| style="text-align:left;" | 무게(kg)
| colspan="3" | 1kg
| 1kg
| 3.5kg
| 7kg
| 1kg
| 3.5kg
| 7kg
| 1kg
| 3.5kg
| 7kg
|-
| style="text-align:left;" | 2023년
| 9,000
| 31,000
| 60,000
| 12,000
| 41,000
| 80,000
| 15,000
| 51,000
| 99,000
| 12,000
| 41,000
| 80,000
|-
| style="text-align:left;" | 2022년
| 9,000
| 31,000
| 60,000
| 12,000
| 41,000
| 80,000
| 15,000
| 51,000
| 100,000
| 12,000
| 41,000
| 80,000
|}
===판매 실적===
축제기간 동안 장단콩을 83.3톤을 판매하여 9.9억원 매출을 올렸고 전문음식점에서는 14.1억원의 판매실적을 올려 전체 24억원의 실적을 올렸다. <ref>파주시 보도자료 2023.11.24. </ref>
==축제장 풍경==
[[File:2023장단콩풍경.PNG|700px|link=http://photo.paju.wiki/photo/index.php?/category/116]]
*[http://photo.paju.wiki/photo/index.php?/category/116 앨범 보기]
==관련 정보==
==관련 정보==