바뀜

부대찌개 요리법은 미군이 주둔하는 지역마다 차이가 있지만 통상적으로 의정부식, 송탄식, 파주식이라고 불리고 있다. 의정부식은 김치 중심의 칼칼하면서 깔끔한 맛을 내고 송탄식은 사골육수 및 치즈가 가미되어 걸쭉하고 진한 맛이 특징이라고 한다.  

부대찌개 요리법은 미군이 주둔하는 지역마다 차이가 있지만 통상적으로 의정부식, 송탄식, 파주식이라고 불리고 있다. 의정부식은 김치 중심의 칼칼하면서 깔끔한 맛을 내고 송탄식은 사골육수 및 치즈가 가미되어 걸쭉하고 진한 맛이 특징이라고 한다.  

파주식은 의정부식과 유사하지만 육수가 맹물이거나 맑은 육수를 이용하고 타지역에서 사용하는 베이크드 빈즈를 이용하지 않는다. 다만 임진강과 한강의 영향인지 매운탕처럼 쑥갓을 많이 넣는 것이 특징이다.

파주식은 의정부식과 유사하지만 육수가 맹물이거나 맑은 육수를 이용하고 타지역에서 사용하는 베이크드 빈즈를 이용하지 않는다. 다만 임진강과 한강의 영향인지 [[향토음식#민물_매운탕|매운탕]]처럼 쑥갓을 많이 넣는 것이 특징이다.

파주지역에서 오랫동안 부대찌개를 운영하는 문산 삼거리부대찌개와 통일공원 정미식당은 의정부식으로 분류되고 금촌 미스터쿡과 존슨집은 송탄식과 가까운 것으로 볼 수 있다.

파주지역에서 오랫동안 부대찌개를 운영하는 문산 삼거리부대찌개와 통일공원 정미식당은 의정부식으로 분류되고 금촌 미스터쿡과 존슨집은 송탄식과 가까운 것으로 볼 수 있다.