파주 장단콩 축제/2023년

2023.11.24일~11.26일까지 임진각 관광지에서 열리는 27번째 축제이다.

안내문

행사 내용

파주장단콩축제는 ‘알콩(볼거리)’, ‘달콩(먹거리)’, ‘놀콩(놀거리)’, ‘살콩(살거리)’ 등 4가지 주제로 구성된다. ‘알콩’은 파주장단콩전시관, 장단콩요리경연대회, 파주시민 거리공연 등 다양한 볼거리를 제공한다.

‘달콩’은 파주장단콩을 활용한 가공음식 먹거리마당과 파주시새마을회, 한우협회 등 주민참여형 전문음식점을 통해 제공되는 먹거리 장터이다. ‘놀콩’은 꼬마메주만들기 체험, 콩 타작 체험행사 등 다채로운 체험 프로그램인 놀거리를 제공한다.

마지막 ‘살콩’은 파주장단콩을 비롯해 농특산물 판매장과 가공품 판매장, 시골 장터 분위기를 재현한 재래장터 등이 진행되는 살거리 장터이다.

행사 특징

파주시는 방문객 중 대중교통을 이용자에게 편의를 제공하기 위해 문산역과 임진각 행사장까지 순환버스를 수시로 운영한다. 행자장내 향토음식점은 읍면동 부녀회가 직접 운영하고, 음식 가격을 누리집 및 현수막에 사전공지하는 등 바가지요금 근절하고 1회용기 대신 다회용기를 사용한다.^[1]

행사 추진

전문음식점 등 참여 업체 모집

파주시는 축제에 참여할 전문음식점과 농산물 판매점, 체험장 참여할 사업자를 모집하고 있다. 참여 희망자는 2022.8.11 ~ 8.31일까지 파주시 농업기술센터 농업진흥과 (☎031-940-5282)에 직접 신청해야 한다. 이번 참여업체 모집은 개성인삼축제와 장단콩축제 참여 업체를 동시에 접수하므로 필요한 업체는 두 가지 축제를 각각 신청해야 한다.

참가 희망자는 전문음식점 90만원, 농특산물판매점18만원, 농산물가공판매점 36만원, 유료체험장 20만원을, 거리화가는 최저입찰가 50만원 이상을 시설 사용료로 납부해야 한다. 공고문 보기^[2]paki 2023년 8월 14일 (월) 13:42 (KST)

재래장터 참여농가 모집

파주시는 2023.11.24~26일 열리는 제27회 파주장단콩축제 재래장터 행사에 참여할 농가를 9월 1일부터 22일까지 모집한다. 신청 대상은 파주시 관내 거주 및 경작하는 농가로 한정하며 신청 접수는 가까운 읍면동 농업인상담실로 하면 된다.

참여 품목은 파주시에서 생산한 잡곡, 참깨, 들깨, 채소, 땅콩, 호박, 고구마 같은 지역농산물 등이다. 단, 축제 공간과 중복되는 밥쌀, 모든 콩 및 과일, 식품위생법에 의거 영업허가를 받지 않은 가공품과 특히 외국 농산물, 민물고기, 축산물, 과일, 화훼 등은 판매 품목에서 제외된다.^[3]paki 2023년 9월 1일 (금) 10:26 (KST)

문의 : 농업기술센터 연구개발과(☎031-940-4903)

제14회 장단콩요리 전국경연대회 개최

요리대회

파주시는 2023.11.25일(토) 오전 10시 파주시 임진각 장단콩 축제장에서 제14회 장단콩요리 전국경연대회를 개최한다고 밝혔다.

이번 대회는 파주 특산물인 장단삼백(장단콩, 개성인삼, 한수위쌀)을 이용한 다양한 음식개발을 통해 장단삼백의 우수성과 음식문화의 대중화에 기여하고자 마련됐다.

경연 종목은 장단삼백을 주제로 한 단품요리이며, 1인 또는 2인 1조로 참가할 수 있다. 접수기간은 11월 6일(월)까지이며, 접수처는 (사)한국식생활개발연구회(02-833-1624)이다.

심사기준은 △맛 △영양 △창의성 △예술성 △상업성 등이며, 대상 1팀에게는 파주시 시장상과 상금 200만원, 금상 2팀에게는 파주시 국회의원상과 상금 각 100만원이 주어진다.^[4]

파주시는 참가자 모집을 통헤 1차적으로 25개팀을 선정했고 2023.11.6일까지 추가로 모집한다.1인 또는 2인 1조로 전국 누구나 참가 가능하며, 신청서와 요리 사진을 첨부해 (사)한국식생활개발연구회에 팩스, 우편 등으로 신청하면 된다.^[5]

접수처

접수처:(사)한국식생활개발연구회
주소 : 서울특별시 구로구 구로중앙로 28길24 (우편번호 08300)
전화 02-833-1624
전자메일 kfdc2@hanmail.net / kfdc69@naver.com
팩스 02-845-7925

입선작 래시피 공개

파주시는 2023년 제14회 파주장단콩 전국요리경연대회에서 입선한 작품 25종의 래시피를 공개했다.

래시피는 장단콩과 개성인삼을 소재로 한 음식들의 재료 및 조리 과정을 상세하게 소개했고 장단삼백과 장단콩의 영양소 특징 등 관련 내용도 함께 설명됐다.

특히, 래시피중에 장단콩 한수위 쌀술빵과 개성인삼과 장단콩 파운드케이크, 장단콩 쌀 파이 만쥬는 어린이용 간식으로 인기가 많은 요리이다.

래시피 보기

장단콩 판매가격

2023년 장단콩 판매가격은 경기침체로 전년도 동일한 가격으로 결정하고 늦서리태 중 7kg 단위는 작년보다 1천원 내린 99천원으로 하향 조정했다.--paki 2023년 11월 27일 (월) 11:15 (KST)

구분	백태			기타유색- 서리태, 밤콩,선비콩			늦서리태			쥐눈이
무게(kg)	1kg			1kg	3.5kg	7kg	1kg	3.5kg	7kg	1kg	3.5kg	7kg
2023년	9,000	31,000	60,000	12,000	41,000	80,000	15,000	51,000	99,000	12,000	41,000	80,000
2022년	9,000	31,000	60,000	12,000	41,000	80,000	15,000	51,000	100,000	12,000	41,000	80,000