파주 문산과 운정에 위치한 ‘디어브래드’의 김윤희 대표는 지역 상생과 건강을 위해 파주 쌀로 만든 빵을 선보이고 있다. 이곳은 밀가루를 전혀 넣지 않은 쌀빵과 당도를 줄인 팥빵, 발효 시간이 긴 병아리콩 호밀빵 등 건강한 식사 대용 빵을 연구하여 판매한다. 특히 겉면에 깨를 입힌 독특한 소금빵이 인기이며, 건강을 중시하는 철학 덕분에 어르신부터 젊은 층까지 폭넓은 손님들이 즐겨 찾는다. 김 대표는 앞으로도 꾸준히 건강빵 개발에 매진하며 지역 사회에 기여할 계획이다.
화요일, 5월 12, 2026
